|
তিলের পুলি |
উপকরণ : দুধ দেড় কাপ, গুড় ১ কাপ, মুগ ডাল আধাকাপ, আটা ২ কাপ, নারকেল কোরোনো আধা কাপ,
সাদা তিল ১ টেবিল চামচ টেলে নিতে হবে।
প্রণালী : দুধে মুগ ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। নারকেলসহ ডাল শুকনো করে বাটতে হবে এবং
তিল ও গুড় মিলিয়ে নিতে হবে। জ্বাল করে পুর তৈরি করতে হবে। আটা ও লবণ পানিসহ মেখে
নিতে হবে। মসৃণ খামির হবে। ছোট ছোট রুটি বেলে ভেতরে ডালের পুর ভরে পুলি তৈরি করতে
হবে। সব পুলি এক রকম করে বানিয়ে ডুবো তেলে সোনারি-বাদামি করে ভেজে তুলতে হবে। খামির
বানানোর সময় ১ টেবিল চামচ ভাজা তিল আটার সঙ্গে দেওয়া যাবে। খেতে মজা হবে। |
 |
|
|
