|
ঘন্ট |
উপকরণ : কচুর শাক ১ আঁটি, পুঁইশাক ১
মুঠো, মিষ্টি কুমড়ার শাক ১ মুঠো, টাকি মাছ ২ টুকরো, রসুন কুচি ১ চা চামচ, শুকনো
মরিচ ২টি, সরিষা ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদ অনুসাওে, হলুদ সামান্য,
মেথি আধা চা চামচ, চালের গুঁড়ো ১ টেবিল চামচ।
প্রণালী : সব শাক একসঙ্গে করে হলুদ ও লবণ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। এবার ডাল
ঘুটনি দিয়ে ঘুটে দিতে হবে। অন্য একটা পাত্রে হলুদ ও সামান্য লবণ দিয়ে মাছ সেদ্ধ করে
শাকের সঙ্গে মেলাতে হবে। তেলে শুকনো মরিচ ফোড়ন দিয়ে সরিষা ও রসুন কুচি মিশিয়ে একটু
নেড়ে শাক ঢেলে নাড়তে হবে এবং চালের গুঁড়ো পানি দিয়ে গুলিয়ে শাকে দিতে হবে। |
 |
|
|
