|
চাইনিজ চিকেন কারি |
উপকরণ : চিকেন বা মুরগির মাংস ১ কেজি,
আলু ২৫০ গ্রাম, বড় পেঁয়াজ ২টি, তেল ৪ টেবিল চামচ, লবণ ৩ চা চামচ, সয়াসস ২ টেবিল
চামচ, নারকেলের দুধ ১২৫ মিলি, দুধ ২৫০ মিলি।
প্রণালী : চিকেন ধুয়ে পরিষ্কার করে কেটে ১৫ টুকরো করুন। আলু খোসা ছাড়িয়ে দুই
ফালি করে কাটুন। পেঁয়াজ ছাড়িয়ে ফেলুন। একটি বড় পাত্রে তেল গরম করুন। গরম হলে ওতে
পেঁয়াজ, লবণ দিয়ে ২ মিনিট নেড়েচেড়ে ভাজুন, মাংসের টুকরো দিন। ৫ মিনিট ভাজুন। সয়াসস
দিয়ে আরও ২ মিনিট নাড়াবাড়া করুন। এবার দুধ ও নারকেল দুধ ঢেলে জ্বাল কমিয়ে আধঘন্টা
রান্না করুন। নামিয়ে পরিবেশন করুন। |
 |
|
|
